25 septembre 2007
Croquer dans un nuage de légereté
Comme promis hier, je ne vous laisserai pas avec 3 blancs d'œufs inutilisés !
Voici une recette toute simple qui accompagne à merveille une tasse de café ou de thé, selon votre préférence.
Meringues au chocolat (noir !!)
- 3 blancs d'œufs
- 165 g de sucre (je réduirai la
prochaine fois à 125 g)
- 1 cuillère à soupe de
cacao en poudre
Préchauffer votre four th.4
(120°C).
Dans un saladier, monter les blancs en
neige à l'aide d'un batteur électrique.
A mi-parcours, ajouter le sucre
cuillerée par cuillerée tout en continuant de battre.
Arrêter lorsque le sucre est totalement dissout.
Incorporer le cacao en poudre avec une
spatule en plastique. Prendre soin de ne pas casser les blancs en
neige.
Former 8 petites meringues.
Enfourner et laisser cuire 45 minutes.
Commentaires
Délicieuse idée!
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